3 saláty, které vás budou bavit

2.4.2016

Když jsem byla malá, nesnášela jsem zeleninové saláty, ale postupem času si je velmi oblíbila a dnes jsou pravidelnou součástí mého jídelníčku. Rychlá večeře, záchranný oběd do práce i skvělý doplněk k ranním vajíčkům. Říkáte si, že jsou saláty nuda? Nemusí to být vždycky jen o balkánském sýru a nakrájených rajčatech. Mám pro vás 3 tipy na saláty, které vás budou bavit. 

 

SALÁT SE ZTRACENÝM VEJCEM 

1

 

 

Co budete potřebovat 

  • vejce
  • 3 hrsti baby špenátu
  • 10 malých rajčátek
  • nastrouhaný sýr Cheddar
  • 2 lžíce olivového oleje
  • citrónovou šťávu podle chuti
  • trošku balsamica
  • med podle chuti
  • troška vody
  • sůl, pepř na dochucení

Jak na to

1. Do  misky vložte omytý špenát. Nakrájejte rajčátka a přidejte je ke špenátu. V malé mističce rozmíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, trošku balsamica, med, sůl a pepř – vše by se mělo spojit. Poté přilijte trošku vody (cca 3 lžíce) a ochutnávejte. Přidejte to, co vám v chuti chybí a máte rádi – já si zálivku připravuji sladko-kyselou a mám v ní ráda hodně pepře.

2. Připravte si větší hrnec, do kterého dejte cca 1 litr vody. Přiveďte vodu k varu a v mezičase si rozklepněte vejce do hrnečku. Jakmile se začne voda vařit, roztočte ji opatrně lžící a vytvořte vír. Doprostřed nechte spadnout vajíčko a po okrajích vodou dále točte, dokud se vejce nezatáhne. Celkem vaříme cca 2,5 minuty.

3. Připravený salát zalijte zálivkou a pořádně promíchejte. Přisypejte také nastrouhaný sýr Cheddar. Přendejte si do misky, ze které vám nejvíce chutná a nahoru umístěte vejce. Nakonec vajíčko rozřízněte a dochuťte solí a pepřem.

 

SALÁT S OPÉKANOU CUKETOU, PAPRIKOU A CHORIZEM 

3

 

Co budete potřebovat 

  • půl červené papriky
  • půl žluté papriky
  • půl menší cukety
  • půl menší červené cibule
  • 10 tenkých koleček Choriza
  • 2 saláty Little Gem (nebo jiný salát, který máte rádi)
  • 3 listy Římského salátu (nebo jiný salát, který máte rádi)
  • olivový olej
  • sůl, pepř, chilli koření

Jak na to 

1. Chorizo si nakrájejte na stejnoměrná kolečka. Papriku pokrájejte na podlouhlé kousky, cuketu na kolečka a cibuli na plátky. Připravte si pánev s troškou oleje. Chorizo trochu tuku pustí, a tak stačí opravdu maličko. Pánev rozehřejeme. Nejprve přidejte Chorizo, lehce opečte a přidejte nakrájenou cibuli a papriku. Ochuťte solí, pepřem a můžete přidat i trošku chilli koření. Na pánvi pravidelně promíchávejte a opékejte cca 5 minut tak, aby paprika změkla jen lehce. Poté odstavte ze sporáku a nechte 10 minut vychladnout.

2. Do mísy si natrhejte připravené saláty a přidejte připravenou směs z pánve. Promíchejte a dochuťte tak, jak máte nejraději.

 

SALÁT S JAHODAMI, VLAŠSKÝMI OŘECHY A KOZÍM SÝREM 

2

 

Co budete potřebovat 

  • půl vaničky salátu polníček, můžete přidat i rukolu nebo baby špenát
  • kozí sýr (hermelín)
  • 4 jahody
  • dvě menší rajčata
  • půl hrsti vlašských ořechů
  • med
  • olivový olej
  • půl limetky
  • troška vody
  • sůl, pepř

 

Jak na to

1. Nastavte troubu na grilování a rozehřejte. Do alobalu si zabalte kozí sýr a dejte jej grilovat. Pokud vám kozí sýr, stejně jako mě, nechutná, můžete jej nahradit klasickým hermelínem. Opékejte cca 10 minut a poté z trouby vytáhněte.

2. Polníček propláchněte a vložte do mísy. Přidejte pokrájená rajčata a promíchejte. Vytvořte si zálivku z olivového oleje, limetky, trošky medu a dochuťte ji solí a pepřem. Důkladně promíchejte a přidejte i trošku vody, aby se zálivka lépe dostala ke každému kousku salátu. Přidejte zálivku do mísy a důkladně promíchejte.

3. Předělejte salát z mísy na servírovací talíř a nahoru umístěte grilovaný sýr. Kolem rozložte nakrájené jahody a vlašské ořechy. Finálně dochuťte sýr solí a pepřem a poté jej nakrojte a nechte stékat po salátu.

 

A jaký salát chutná nejvíce vám? Přeju dobrou chuť. 🙂 

 

Všechny recepty byly připraveny ze surovin z prodejny Albert (patro -2), Marks & Spencer – Fresh Food (patro +1) a dm drogerie markt (patro – 2). 

Peter
Mohlo by vás zajímat
23.10.2017
Od Elišky